CHEF and GO to... TASTE of Milano

CHEF AND GO TO... TASTE OF MILANO 2010!

E così se vorrete fare la conoscenza con "Gualtiero ed Anna", potrete venire a trovarci alla più importante manifestazione italiana del genere TASTE OF MILANO 2010!

In collaborazione con la Scuola della Cucina Italiana, sarò impegnato sul fronte dello Show Cooking puro:

la spiegazione e la realizzazione di alcune ricette esclusivamente create da me, con la partecipazione attiva del pubblico!

Vi terrò aggiornati, ma nel frattempo prenotate i vostri biglietti, e date un'occhiata al programma e a presto!

Gualtiero.

Outsourcing: lo Chef a noleggio

Rent a Chef! Why not?

In una logica commerciale molto ampia, anche il "noleggio" di uno Chef trova la sua giusta motivazione e collocazione, giustificata dalla necessità di non caricare l'azienda stessa da costi ed oneri accessori e non necessari. L'outsourcing dunque si applica perfettamente a quei servizi che "Chef and Go! " offre e che a conti fatti costituiscono per l'azienda committente un notevole risparmio di tempo, energie, denaro; ottenendo in cambio qualità, novità, professionalità, immagine.

Immaginate di dover offrire ai vostri partner commerciali un'occasione di business e suggellarla con prelibatezze enogastronomiche che da soli non potete offrire o che se richieste ad una struttura ricettiva fissa  come quella di un albergo o di un ristorante comportino una difficoltà logistica o tempistica.

Ecco che Chef and Go! vi viene in soccorso in modo veloce e altamente professionale.

Noleggiare uno Chef è semplice e sorprendente; ascolteremo le vostre esigenze e le vostre richieste, proporremo adeguate soluzioni studiate appositamente per voi e su misura del vostro business e del vostro budget.

Gualtiero.

Quando la ricetta è "semplice"

Accostamenti semplici ma di gran gusto.

E' questa la via migliore per realizzare prelibatezze che esaltino i gusti primari dei singoli alimenti. Un esempio di questo concetto è la realizzazione di una ricetta ( fotografata qui sopra ) che prevede l'utilizzo di ceci e di code di gamberone, pochi elementi aggiuntivi e cotture semplicissime. I ceci andranno semplicemente lessati lentamente e a lungo con alloro e cipolla o aglio, frullati perfettamente e conditi con sale e olio, mentre i gamberi una volta puliti e mondati, saranno spadellati in pochissimo olio caldo oppure scottati su di una piastra. Erba cipollina, un goccio d'olio e sale al bisogno termineranno la presentazione.

La semplicità a braccetto con il gusto.

Gualtiero.

Buone ferie!

Pic by AL_HikesAZ

Mentre terminiamo gli ultimi lavori per i progetti dell'Autunno,

vorremmo augurare a tutti un rilassante periodo di riposo.

Buone ferie e ci ritroveremo a Settembre!

Benvenuti!

Buongiorno a tutti,

vorremmo dare il benvenuto a tutti coloro che visitano il nostro blog.

La scelta del formato "blog" deriva dal fatto che siamo appassionati di comunicazione e che troviamo questo mezzo più semplice e più immediato rispetto al sito web tradizionale.
Il blog ci permette infatti di dialogare meglio, di avere un riscontro ed un commento immediato da parte vostra: vogliamo metterci a vostra completa disposizione anche sul web.

In questo blog troverete dunque informazioni riguardo la nostra attività, ma non solo.
Lo chef Gualtiero Villa vi dispenserà il proprio sapere, in attesa di potervi conoscere personalmente.

Grazie a tutti, attendiamo i vostri commenti! :-)